多文化都市ロンドンには、各国の食文化が集まるマーケットが点在しています。なかでも注目したいのが、アフリカ系コミュニティが営む食材マーケット。···

関連記事

ギリシャの“山羊チーズの朝ごはん”が美味しすぎた理由 ──素朴だ···

ギリシャの“山羊チーズの朝ごはん”が美味しすぎた理由 ──素朴だけど忘れられない、地元の人の日常の味

25.07.07

モロッコの“旅人向けベジタリアン対応タジン”とは ──スパイスの···

モロッコの“旅人向けベジタリアン対応タジン”とは ──スパイスの国で出会った、やさしい味わいの一皿

25.07.07

タイ・イサーン地方の“もち米の包み方”に見る家庭の工夫 ──ごは···

タイ・イサーン地方の“もち米の包み方”に見る家庭の工夫 ──ごはんを包む、家族を包む、小さな知恵のかたち

25.07.07

エジプトの“ファラフェル屋”で注文に戸惑った話 ──言葉より先に···

エジプトの“ファラフェル屋”で注文に戸惑った話 ──言葉より先に、目と鼻と直感で選ぶのがコツ?

25.07.07

ペルーの“屋台セビーチェ”と本場の食べ方マナー ──レモンの香り···

ペルーの“屋台セビーチェ”と本場の食べ方マナー ──レモンの香りとチリの刺激、そして「食べるスピード」···

25.07.07

イタリアの“地元農家直売パスタソース”がある村 ──観光名所じゃ···

イタリアの“地元農家直売パスタソース”がある村 ──観光名所じゃないからこそ出会えた、素材そのままの贅沢

25.07.07

新着記事

ギリシャの“山羊チーズの朝ごはん”が美味しすぎた理由 ──素朴だけど忘れられない、地元の人の日常の味

ギリシャの“山羊チーズの朝ごはん”が美味しすぎた理由 ──素朴だ···

25.07.07

モロッコの“旅人向けベジタリアン対応タジン”とは ──スパイスの国で出会った、やさしい味わいの一皿

モロッコの“旅人向けベジタリアン対応タジン”とは ──スパイスの···

25.07.07

タイ・イサーン地方の“もち米の包み方”に見る家庭の工夫 ──ごはんを包む、家族を包む、小さな知恵のかたち

タイ・イサーン地方の“もち米の包み方”に見る家庭の工夫 ──ごは···

25.07.07

エジプトの“ファラフェル屋”で注文に戸惑った話 ──言葉より先に、目と鼻と直感で選ぶのがコツ?

エジプトの“ファラフェル屋”で注文に戸惑った話 ──言葉より先に···

25.07.07

ペルーの“屋台セビーチェ”と本場の食べ方マナー ──レモンの香りとチリの刺激、そして「食べるスピード」···

ペルーの“屋台セビーチェ”と本場の食べ方マナー ──レモンの香り···

25.07.07

イタリアの“地元農家直売パスタソース”がある村 ──観光名所じゃないからこそ出会えた、素材そのままの贅沢

イタリアの“地元農家直売パスタソース”がある村 ──観光名所じゃ···

25.07.07