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アゼルバイジャンの“パン釜文化”を現地で学んだ体験記 ──円い窯に広がる香りと、暮らしに根付く焼きたての記憶

25.07.04

旅の途中、小さな村の朝市で漂ってきた香ばしい香り。その先にあったのは、タンドールと呼ばれる円筒型のパン釜に生地を張り付ける光景でした。アゼル···

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