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メキシコ・ユカタン半島の“アヒ・タバ”専門店でのスパイス選び体験 ──辛さだけじゃない、風味と深みのある「ローカルの味」

25.07.14

ユカタン半島を旅していると、必ず目にする言葉があります。それが「Achiote（アチョーテ）」と「**Ají Taba（アヒ・タバ）」。どちらもユカタン料理···

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